中国是一个暮年人口大国,暮年人的饮食康健是一件十分重要的事情。老人的身体性能老化,对饮食要求与年轻人有所区别。康健的饮食是养生保健必不可少的,但是有一些暮年人对“吃”还存在不少的误解,这样会让自己的身体变得不那么康健。

那么暮年人的饮食都存在哪些误区?

1、历久喝粥

误区:大多老人因品味功效欠好而长年喝粥,也有少数讲求药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。

效果:若是历久喝粥,获得的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷出。

建议:削减喝粥的频率。粥、软一点的米饭、面,种种主食相结合。


2、蔬菜煮太烂

误区:许多老人喜欢先将蔬菜过一遍,放在水里长时间煮,做成菜汤。

效果:蔬菜中不少水溶性的维生素流失,摄取不了营养价值。

建议:先洗后切,急火快炒,多吃凉拌,品种多样,颜色多选深绿色的蔬菜。


3、只吃粗粮

误区:一些暮年人一日三餐只吃粗粮,小米、燕麦、高粱、荞麦一样不落,饭和粥却基本不吃了。

效果:效果经常腹胀反酸,甚至营养不良。

建议:食物多样,谷类为主,粗细搭配。推荐暮年人天天吃150克左右的粗粮。考虑到暮年人消化功效减退,建议将全谷物磨成粉食用。或者在做主食时混入粗粮,如煮米饭时加点小米、糙米、黑米等,煮白米粥加一把燕麦,磨豆乳时加一把紫米等。


4、为了降压降脂,油盐不进

误区:有些老人忧郁摄入过多食盐会增添患高血压的风险,买了低钠盐,而且做菜放盐少少。做菜也放很少油

效果:盐摄入过少,会得低血钠症,乏力,反映慢,嗜睡。

建议:盐和油并不是康健的敌人,适当食用不会有损康健。建议老人天天摄入盐8克左右。植物油和动物油都要保证摄入,才可以维护体内物质平衡。


5、经常吃剩饭剩菜

误区:暮年人普遍生涯节俭,省吃简用,前一天吃不完的剩饭会放到第二天继续吃。

效果:剩饭菜里的种种营养素都市随着存放时间延伸而逐渐损失,时间越长,损失越多。若是吃时再不热透,还容易滋生细菌等微生物,引发胃肠疾病。

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