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中国喝绿茶的多,外国喝红茶的多。

在地中海沿岸,非洲西北部,隔着直布罗陀海峡与欧洲相望的国家摩洛哥,是个例外,也喝绿茶。

不过喝法不一样,他们会加薄荷和大量的糖,叫做薄荷茶。

来茶就喝,不能拒绝

摩洛哥气候炎热,空气干燥,会消耗掉人大量的体能和水分,并且他们的饮食结构以牛羊肉和烙饼为主,蔬菜少,而当地的薄荷又多,满菜市场都能看到大把薄荷。

所以薄荷茶成了摩洛哥人的日常,清凉祛暑,消食解腻,消渴提神。一天离不得,大街小巷都能看到。

传统的做法,是先用沸水洗去茶叶里的杂尘,冲走些苦味,再铺在镀锡壶底,放入擦洗干净的新鲜薄荷叶,然后加入大量白糖,用炉火加热几分钟,薄荷的辛辣与茶叶的清香相互交融。

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此外,还有各种不同的煮法,比如说在杯中放薄荷,再倒入茶水,或者加柠檬、马鞭草、鼠尾草等香草,又甜又香,风味独特。

摩洛哥是进口我国绿茶最多的国家,大多是珠茶和眉茶,也和我们一样用茶待客。

他们招待客人,要上茶三次。

有个谚语:第一杯如生命之温柔,第二杯似爱情之强烈,第三杯像死亡之苦涩。

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入乡随俗,你得喝,千万不要拒绝,拒绝任何一杯,都是失礼的行为,毕竟谚语中,又是生命,又是爱情,又是死亡,都说得那么严肃了。

白族三道茶

说起以茶待客,我国最为大家熟知的,应该是白族三道茶。

白族三道茶,把茶味比作人生的况味,最初是长辈对晚辈求学、学艺、经商、婚嫁等重大人生活动的告诫和祝愿,后来逐渐拓展到了迎宾待客。

明朝的超级驴友徐霞客就受到过招待,可谓传承久远。

第一道,苦茶。寓意要成事,先吃苦,吃得苦中苦方为人上人。

将烤热的砂罐烤热后,放进茶叶,转动砂罐,等茶叶发出啪啪的声音,传出焦香味,再灌入开水煮一会,倒进杯子里,入口苦涩。

第二道,甜茶。寓意苦尽甘来,杯子里放上红糖、核桃仁片、烤乳扇,桂皮,再倒茶水,又甜又香。

第三道,回味茶。把蜂蜜、姜片、桂皮末和花椒等放进茶杯里,再冲热茶,又甜又麻又辣又香,叫人回味。

回味人生的种种滋味,回想走过的路,未来才能走得又快又稳。

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    皇冠正网(www.huangguan.us)
    (2021-11-24 00:01:46) 1#

    失而复得格外珍惜都给我看好看的文!

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