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导语:秋后这菜被称“金不换”,补铁是菠菜的2倍,炒一炒吃着特香

进入秋天后,有一种正当季而且价值厚实的蔬菜,其在民间有着“金不换”的美称,现在正当吃,错过了就要再等一年,其中富含铁元素,适当吃补铁是菠菜的2倍,这种蔬菜的烹饪方式异常简朴,炒一炒就能上桌,吃着特香,我常会用其搭配鸡蛋炒菜,鲜嫩清香,口感好的没话说,这道菜的做法简朴,而且还稀奇开胃下饭,每次上桌总能获得家人的喜欢,下面我便会将这种蔬菜炒鸡蛋的做法详细分享给人人,学会后你也能随手做给家人吃。

马齿苋炒鸡蛋的做法:

备用食材:

马齿苋300克,鸡蛋2个,味极鲜1勺,食用油少许,食盐少许;

制作历程:

第一步,马齿苋一把,将其根部以及对照老的部门一同去掉,洗净后控水,将马齿苋切成小段,待用;

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睁开全文

第二步,一个小碗中,磕入鸡蛋,加上一点点温水和少许的食盐,将蛋液打散,准备好食材便可最先炒菜,炒锅中添上食用油;

第三步,置于火上,将油烧热后,淋入蛋液,煎至定型的时刻,用锅铲将鸡蛋切成大块,先将炒好的鸡蛋盛出来;

第四步,重新给锅中添上油,烧热后放入切好的蒜蓉,小火煸炒出其中的香味,将事先处置好的马齿苋放入在锅中,转至大火快速翻炒;

第五步,待将其炒至断生的时刻,将事先炒好的鸡蛋重新放回锅中,两者夹杂翻炒下,同时凭证小我私人的口味再加上点食盐,翻炒平均至入味后,便可关火,将做好的马齿苋炒鸡蛋盛出便可享用。

小编总结:

马齿苋这个时刻在田间四处可见,不用花钱就能吃,秋天便正当吃马齿苋,错过惋惜了,马齿苋的价值异常厚实,适当吃对于清热利湿、消炎等等都有好的辅助,也正是由于有着云云厚实的价值,马齿苋被称为是金不换,另外值得一提的是马齿苋中含有的铁含量极其厚实,是菠菜的2倍,而且还极易被强人体消化和吸收,马齿苋的服法简朴,搭配鸡蛋简朴炒一炒便可上桌,吃着稀奇香,学会了马齿苋的种种差异做法,人人便可随手做,鸡蛋自身的价值也很厚实,以是说将这两者搭配在一起是异常不错的选择。

烹饪小技巧:

1、马齿苋记得要去掉对照老的部门,只选择其对照嫩的吃,事先将其放入在水中浸泡一会,可以辅助去除杂质,吃着加倍清洁卫生,无需焯水,直接便可下锅炒;

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