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,2021-06-13 17:07 中国商报

中国商报(记者 冉隆楠 文/图)随着端午小长假的到来,粽子销售进入了最后的“冲刺”期。中国商报记者走访北京多家商超发现,今年手工现制的粽子颇受消费者喜欢,有的口味甚至泛起断货的情形。此外,同往年一样,今年不少创新口味的“奇葩”粽子乐成“出圈”,引发网友讨论。而粽子的甜咸之争,也准期“开战”。

手工粽卖到断货

端午小长假第一天,中国商报记者走访北京多家商超发现,不少门店粽子销售火热,节日气氛十分粘稠。记者在物美某门店看到,手工粽柜台旁边时不时就有消费者停留挑选。

北京物美某门店的手工粽柜台前,消费者正在挑选,板栗粽靠近售罄。

“这些都是我们超市自己做的。”该门店的伙计告诉中国商报记者,这几天,现制粽子的销量异常好。记者注重到,板栗粽当天已经快卖完了。“主要是思量现制的对照新鲜,而且价钱也很实惠。”有消费者示意,10元五个的手工现制粽子性价比很高。

北京物美某门店,10元五个的门店自制手工粽颇受迎接。

物美相关认真人示意,住手现在,手工现制的粽子销售额累计增进了近20%。“差异于往年的是,今年我们引进了不少新的品牌。而且今年我们的设计时间更早,上市也更早。‘工厂直采、稳价钱、保质量’的同时,我们还推出了现场包粽的形式,节日气氛感更浓了。此外,直播带货的方式也提升了线上部门的生意量。”该认真人如是说。

甜咸之争准期“开战”

盒马鲜生北京某门店同样泛起了粽子热卖的场景。中国商报记者看到,在该店的“手工鲜粽”小推车前,不时就有消费者排队购置。“来两个糯香小枣粽。”有消费者在推车前和同伙争执起来:“蛋黄黑猪肉粽是咸的,粽子固然要甜的!”“这个很好吃,甜粽子多腻,肉粽才是最香的!”偕行的同伙说。

盒马鲜生北京某门店的手工鲜粽小推车前,消费者在讨论粽子的口味。

据该店伙计先容,由于他们售卖的粽子是现场做好的,可以直接食用,以是销量一直都很好。“好比这个经典的洗沙粽,最近一直处于断货状态。”而对于粽子甜咸之争,伙计示意不予评价,只说都很好吃。

除了超市外,不少面包店也推出了自己的品牌粽子。或许是由于粽子销售进入了最后的“冲刺”期,中国商报记者发现,无论是超市照样面包店,不少粽子已经最先打折。

北京某味多美门店推出粽子限时半价换购流动。

“奇葩”粽“出圈”

值得注重的是,在做好传统口味的同时,商家也一直在对粽子举行“创新”。盒马鲜生就在创新的路上越走越远,折耳根粽、螺蛳粉粽的泛起让网友大叫“有内味”。

据悉,折耳根鲜肉粽在四川盒马独家上线后,销量暴涨三倍。盒马工坊相关认真人示意,“这款独家为四川人打造的折耳根粽子,是我们深图远虑之后的创新。思量到折耳根的味道太过上头,盒马将泡椒与折耳根融合,用辣味掩饰其腥味,凸显折耳根的怪异香味。”

除了折耳根粽外,盒马今年新推的螺蛳粉粽同样引发网友热议。据领会,这款螺蛳粉臭豆腐粽是盒马和五菱汽车配合打造的新品,不仅上市首日脱销,还被代购炒出了高价:原价16元的粽子被炒高2-4倍不等,最高价到达66元。盒马官方微博宣布声明称,该款粽子为热出、需即食,快递运输存在食安风险,提醒消费者郑重选择购置方式。

固然,坚持在粽子上“创新”的不只盒马一家。星巴克还实验在粽子上撒跳跳糖,喜茶从湘菜“小炒黄牛肉”获得灵感推出剁椒牛肉粽,COSTA则推出咖啡巧克力流心粽……当传统粽子遇上新口味,“出圈”成为一定的选项。

不外,即便形式再新颖,粽子的口味照样可以被归为甜、咸两种。在这场似乎永远不会有用果的口味之争中,你是甜党照样咸党?

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