五一假期第一天,陕西西安福味居餐厅,一场婚宴正在举行。面临一桌子大鱼大肉,女士和孩子较多的餐桌“战斗力”显著较弱,菜剩了不少。

“节沐日时代,大部门旅店的餐饮营销都以婚宴、企业宴会为主。”该餐厅事情职员王女士告诉记者,与通俗散客就餐差异,宴席上的菜品往往要求种类多、分量大、有排面,“我们在收桌时,常会发现整盘菜只动一两下的情形。为阻止虚耗,我们会在所有餐桌的边柜放上食物打包袋和打包盒,免费供主顾取用。”

“餐饮虚耗征象,惊心动魄、令人痛心!”2020年8月, *** 总书记对阻止餐饮虚耗行为作出主要指示。他强调,要增强立法,强化羁系,接纳有用措施,确立长效机制,坚决阻止餐饮虚耗行为。“小米粒”连着“大民生”,全社会起劲响应落实中央指示精神,越来越多消费者最先自动量力而“食”,各地也纷纷出实招“提倡光盘”。

广东广州某餐厅内随处可见“光盘行动”口号。人民网 陈文夏摄

2021年4月29日,《中华人民共和国反食物虚耗法》(简称“反食物虚耗法”)通过并实行,明确对餐饮服务谋划者等相关主体提出反食物虚耗的“红线要求”。现在,半月已过,各地落真相形若何?人民网记者兵分多路,实地走访各地大巨细小的餐饮场所发现,虚耗征象显著削减,但并未绝迹。

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按需点餐、剩余打包,多数消费者愿做“光盘族”

“服务员,协助把这份糌粑打包。”5月1日,四川甘孜藏族自治州理塘县的仓央庄园,来自北京的游客张先生用完餐后自然地喊道。

记者看到,张先生桌上的其他菜品都已被吃个精光,大部门客人走后留下的也都是空盘。仓央庄园前台认真人达娃卓玛说,“以前另有人专门来我们这里收剩菜,现在险些不来了,由于他们晓得没有‘油水’了。”

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上海某粤式茶点餐厅内,主顾将剩下的菜品打包。人民网 龚莎摄

五一时代,记者来到位于上海世纪汇广场的一家粤式茶点餐厅,只管晚餐岑岭时段已过,但仍有不少主顾正在就餐。

记者考察发现,多数客人会将没有吃完的餐点打包。“点心类的食物汤汁较少,外带客人不会以为晦气便,对口感影响也不大。”该餐厅店长告诉记者,来用餐的主顾基本都市“光盘”。

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